Marca: ajo sol dorado
Especies: Ajo
Categoria De Producto: Vegetales Liláceos
Tipo De Cultivo: COMÚN
Lugar De Origen: porcelana
Capacidad de suministro e información a...
Paquete: Enlatado
productividad: 10 tons per month
transporte: Ocean,Land
Lugar de origen: Porcelana
Apoyo sobre: 10 tons per month
Hafen: shanghai,qingdao,lianyungang
Tipo de Pago: T/T
Incoterm: FOB,CIF,EXW
El ajo negro es un producto de ajo negro fermentado con un sabor único y mayor valor nutricional. El ajo negro se elabora a partir de ajo crudo fresco (principalmente ajo de una sola cabeza) y se fermenta durante 60 a 120 días en condiciones específicas de temperatura y humedad. A través de la reacción de Maillard, el cuerpo del ajo se vuelve negro, eliminando los sabores picantes y produciendo un sabor agridulce. Durante el proceso de fermentación, las proteínas se descomponen en aminoácidos, los carbohidratos se convierten en fructosa, el contenido de agua y grasa se reduce y los oligoelementos aumentan significativamente.